بيتزا مارجريتا محلية الصنع وسريعة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 150 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 15 جرام خميرة طازجة
- 225 جرام دقيق قمح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 80 جرام من معجون الطماطم
- 70 جرام من جبنة الموتزاريلا
- زعتر مجفف حسب الرغبة
- أوراق الريحان الطازجة
- فلفل أسود حسب الرغبة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نذوب السكر ونضع الخميرة في الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل، حوالي 10-15 دقيقة.
- نخل الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ثم عمل حفرة في وسطه.
- نسكب خليط الخميرة وزيت الزيتون في البئر ونخلط المكونات حتى تمتزج.
- اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 230 مئوية، وإعداد صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- نفرد العجينة على الصينية ونغطيها بصلصة الطماطم بالتساوي.
- ضعي جبنة الموتزاريلا فوق الصلصة، ورشيها بالأوريجانو والفلفل حسب الرغبة، ثم رشي عليها القليل من زيت الزيتون.
- اخبزي البيتزا لمدة 10-12 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح القشرة ذهبية اللون.
- أخرجي البيتزا من الفرن وأضيفي أوراق الريحان الطازجة قبل التقديم.
الوصف الكامل
استمتع بنكهة البيتزا الكلاسيكية مارجريتا المحضرة في المنزل بسرعة، مع قاعدة طرية ومقرمشة تحتفل بالجبن الذائب والطماطم الطازجة المغطاة برائحة الريحان العطرية. يضفي الزيت البكر الممزوج مع الأوريجانو لمسة إيطالية مميزة، مما يجعلها تذكيرًا حلوًا بطعم إيطاليا في كل قطعة. احرص على ترك العجينة تتراخى لتحصل على قاعدة مثالية، واستمتع بالنكهات الغنية والمتوازنة في كل لقمة.
