شرائح اللحم الروسية محلية الصنع مع صلصة الطماطم
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم (مختلط أو لحم بقر)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة فتات خبز
- 1 فص من الثوم، مفروم
- البقدونس المفروم
- الملح والفلفل
- زيت زيتون للقلي
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير ونظيف.
- أضيفي البيض، فتات الخبز، الثوم المفروم، البقدونس، الملح والفلفل.
- قومي بخلط جميع المكونات بأيدي نظيفة حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- خذ أجزاء متوسطة من الخليط وشكلها على شكل كرات.
- قم بتسوية كل كرة قليلاً لمنحها شكل الفيليه الروسي الكلاسيكي.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي شرائح الفيليه في المقلاة دون أن تزدحمها واقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.
- نخرج الشرائح ونضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة، مصحوبة بصلصة الطماطم، أو السلطة الطازجة، أو البطاطس المسلوقة أو المخبوزة، أو الخبز الطازج.
الوصف الكامل
استمتع بالتقليد الروسي الكلاسيكي بشرائح لحم محلية الصنع، مصنوعة من لحم مفروم متناسق مع التوابل الطازجة. تتميز بنكهة غنية ونكهة ذهبية من الخارج، وتتمتع بنكهة الثوم والبقدونس المتوازنة بشكل مثالي. يمكن تقديمها مقلية للحصول على قشرة خفيفة ومقرمشة، ومصحوبة بصلصة طماطم خفيفة محلية الصنع. هذه الوجبة السريعة والاقتصادية تضيف نكهة لذيذة إلى وجبات الغداء أو العشاء، وتتناسب بشكل مثالي مع السلطة الطازجة لتعزيز النكهة.
