تشيز كيك الليمون والزنجبيل
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
- 150 جرام سكر
- 4 بيضات كبيرة
- 5 مل من برش الليمون
- 5 مل من الزنجبيل الطازج
- 5 مل خلاصة الفانيليا
- 200 مللتر كريمة حامضة
- 2 بسكويت جراهام مطحون للقاعدة
- 50 جرام زبدة ذائبة
- 5 مل من نكهة الليمون الإضافية للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
- نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ثم نضغط الخليط في قاع قالب التارت. اخبزيها لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد.
- تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل بيضة.
- أضيفي قشر الليمون، قشر الزنجبيل، خلاصة الفانيليا والقشدة الحامضة. تخلط جيدا حتى متجانسة.
- يُسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت المبردة.
- اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى تصبح الكعكة متماسكة ولكن متدلية قليلاً في المنتصف.
- اتركي الكيك يبرد تماماً في القالب قبل إخراجه من القالب.
- يُزيّن بقشر الليمون الإضافي قبل التقديم.
الوصف الكامل
تشيز كيك لذيذة بلمسة منعشة وحارة بفضل مزيج الليمون والزنجبيل. مثالية لمن يبحثون عن حلوى كريمية ومميزة. مثالي لأي مناسبة خاصة أو ببساطة للاستمتاع به في يوم مشمس.
