كعكة تريس ليتشيس الكولومبية الكلاسيكية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 بيضات
- 100 جرام سكر
- 100 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 200 مل حليب مكثف
- 200 مل من الحليب المبخر
- 200 مل من كريمة الحليب
- 100 مل كريمة الخفق
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهن قالب.
- يخفق البيض مع السكر حتى يتشكل رغوة غنية ومتماسكة.
- أضيفي الدقيق المنخول والفانيليا، واخلطيهم بلطف للحفاظ على الهواء.
- يُسكب الخليط في القالب ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الكعكة ذهبية اللون ومرتفعة.
- نترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم نثقبه بالشوكة للسماح للحليب بالامتصاص.
- نخلط الحليب الثلاثة في وعاء ونسكبه فوق الكعكة ببطء.
- تُحفظ الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل للسماح لها بامتصاص الحليب بالكامل.
- نخفق الكريمة حتى تصل إلى قوام ناعم وغني، ثم نزين الكعكة بها.
- يقدم بارداً، مع إضافة الفواكه حسب الرغبة للحصول على لمسة من النكهة.
الوصف الكامل
تجربة الكعكة الكلاسيكية الكولومبية تريس ليتشيس، حيث تتمازج رقة الإسفنج مع النكهات الغنية للحليب المكثف والمبخر وكريمة الحليب، مما يخلق تجربة غنية بالنكهات والنكهات. يتم تغطية الكعكة بكريمة خفق ناعمة، مما يضيف لمسة من الفخامة. يُنصح بتذوقها باردة للحصول على أفضل النكهات.
