Brokoli ve Stilton Çorbası: Bir İngiliz Klasiği

İçindekiler?

Malzemeler

• 30 ml kolza yağı
• 1 soğan ince doğranmış
• 1 kereviz
• 1 pırasa dilimlenmiş
• 1 ortanca papa
• 1 topuz tereyağı
• 1 litre sıcak sebze suyu
• 1 baş doğranmış brokoli
• 140g Stilton peyniri

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Kolza yağı büyük bir tencerede ısıtılır.
2. Soğanları ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Yanmaya başlarsa bir miktar su ekleyin.
3. Kerevizi, pırasayı, patatesi ve bir parça tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın, ardından bir kapakla kapatın.
4. 5 dakika boyunca terletin.
5. Kapağı açın ve sıcak sebze suyunu ekleyin.
6. Doğranmış brokolileri ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Ateşten alın ve tamamen eriyene kadar Stilton peyniri ile birleştirin.
8. Sıcak servis yapın ve lezzet dolu bir yemeğin tadını çıkarın.