Fläsk och ingefära Dim Sum
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g fläskfärs
- 1 liten rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 15 ml riven färsk ingefära
- 30 ml sojasås
- 15 ml sesamolja
- 5 ml de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de envolturas de dim sum
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Mezclar en un bol la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar unos 15 minutos para que los sabores se integren.
- Mojar las envolturas de dim sum en agua para que se ablanden. Colocar una cucharada de la mezcla en el centro de cada envoltura.
- Doblar y sellar los bordes formando pequeños emparedados. Asegúrate de sellar bien para evitar que se abran durante la fritura.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Freír los dim sum hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Busca una tonalidad gyllene och en knappt bränd yta.
- Servir calientes para disfrutar de la textur och aromatiska rikedom.
Fullständig beskrivning
Denna läcker och traditionella kinesiska maträtt erbjuder en rik blandning av smakar och texturer. Fläskfärs blandas med finhackad rödlök, vitlök och färsk ingefära för en aromatisk explosion. Sesamolja och sojasås tillför djup, medan en knappt märkbar sötma av socker balanserar smakerna. Perfekt att dela med familjen eller som en exklusiv aperitif vid sammankomster. Genom att frysa dim sum i rikligt med olivolja får du en gyllene, knappt bränd yta som kontrasterar mot den mjuka, saftiga fyllningen. Tänk på att låta blandningen vila för att smakerna ska blandas ordentligt och för att fyllningen ska bli ännu mer aromatisk.