Свежий фруктовый пирог и кондитерский крем

Что входит?

Ингредиенты

• 1 лист песочного теста
• 500 мл молока
• 100 г сахара
• 50 г муки
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• Ассорти свежих фруктов для украшения

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте песочное тесто 15 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим.
2. В кастрюле нагрейте молоко вместе с ванильной эссенцией, не давая ему закипеть.
3. В миске взбейте яйца с сахаром и мукой до получения однородной смеси без комочков.
4. Постепенно добавляйте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не приобретет консистенцию кондитерского крема.
6. Вылейте крем на испеченную основу и разровняйте лопаткой, чтобы выровнять его равномерно.
7. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы крем застыл.
8. Украсьте разнообразными свежими фруктами, нарезанными одинаковыми размерами, для привлекательной презентации.
9. По желанию: нанесите легкую глазурь из варенья для блеска и защиты фруктов.
10. Подавайте холодным, наслаждаясь свежим, сливочным и красочным десертом.