Вкусный горячий шоколад с ароматом апельсина

Что входит?

Ингредиенты

• 480 мл молока
• 112 г измельченного горько-сладкого или полусладкого шоколада
• 3 2-дюймовые полоски апельсиновой цедры
• 5 мл растворимого эспрессо
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Как приготовить?

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном.
2. Помешивайте на медленном огне, пока шоколад не растает и смесь не станет гладкой.
3. Увеличьте огонь и доведите до кипения, часто помешивая, чтобы избежать прилипания.
4. Снимите с огня и взбейте до образования пены, заметив, как аромат апельсина наполняет комнату.
5. Вернитесь на огонь и снова доведите до кипения, затем снимите с огня и взбейте до образования пены.
6. Повторите процесс нагревания и взбивания еще раз, чтобы усилить аромат и текстуру.
7. Выбросьте апельсиновую кожуру.
8. Перед подачей доведите до кипения, снимите с огня и взбивайте до образования пены.
9. Разлейте горячий шоколад по кофейным чашкам. Получается 2 порции.