Sopa de brócolis e Stilton: um clássico britânico
O que leva?
Ingredientes
- 30 ml de óleo de colza
- 1 cebola picadinha
- 1 aipo
- 1 alho-poró fatiado
- 1 papa mediano
- 1 noz de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1 cabeça de brócolis picado
- 140g de queijo Stilton
Como preparar?
Preparo
- Aqueça o óleo de colza em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos, adicionando água se necessário.
- Incorpore o aipo, o alho-poró, a batata e a noz de manteiga, mexendo até a manteiga derreter.
- Cubra e deixe suar por 5 minutos, até os vegetais ficarem translúcidos.
- Retire a tampa, acrescente o caldo de legumes quente e leve para ferver.
- Adicione o brócolis picado e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 10 minutos.
- Retire do fogo e misture o queijo Stilton até derreter completamente, alcançando uma consistência cremosa.
- Sirva quente, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
Descrição completa
Descubra o sabor irresistível da nossa Sopa de Brócolis e Stilton, um clássico britânico que combina os sabores tradicionais do brócolis e do queijo Stilton. Preparada em apenas 30 minutos, esta receita é perfeita para um almoço rápido e satisfatório. Desfrute de uma textura macia e saborosa que o transportará para as cozinhas de Inglaterra. O aroma do queijo Stilton derretendo, combinado com o frescor dos vegetais, cria uma experiência culinária única. A manteiga derretida adiciona um toque cremoso, enquanto o brócolis fresco traz um sabor vibrante e uma textura agradável. Ajuste o sal e o pimenta para realçar os sabores e sirva quente para uma refeição reconfortante.