Sashimi de atum com suco de Yuzu e hortelã
O que leva?
Ingredientes
- 200 gramas de sashimi de atum de alta qualidade, cortado em fatias finas
- 30 mililitros de suco de yuzu fresco
- 10 gramas de folhas de hortelã fresca, picadas finamente
- 30 ml de óleo de gergelim torrado
- 5 ml de sementes de gergelim torradas para decorar
- Queijo Tobiko (opcional) para decorar
- Sal marinho a gosto
Como preparar?
Preparo
- Em uma tigela grande, misture o suco de yuzu com o óleo de gergelim torrado até obter uma emulsão homogênea.
- Coloque as rodelas de atum num prato raso e despeje a mistura de yuzu sobre elas, certificando-se de que cada fatia fique bem coberta.
- Polvilhe com folhas de hortelã picadas e sementes de gergelim torradas.
- Sirva com um toque de queijo tobiko, se desejar, e um pouco de sal marinho a gosto.
- Sirva imediatamente para desfrutar de atum fresco e sabores vibrantes.
Descrição completa
Um prato fresco e elegante que combina a delicadeza do sashimi de atum com a acidez vibrante do suco de yuzu e um toque refrescante de hortelã. Cada fatia de atum é um convite à sofisticação, com texturas suaves e sabores que se entrelaçam harmoniosamente. Aproveite o contraste de sabores e texturas em cada mordida, ideal para uma refeição ligeira ou como parte de um menu de degustação japonês. Para melhores resultados, use atum de alta qualidade e sirva imediatamente para garantir a frescura e o sabor intenso.
