Kjøttboller i tomat og rødvinsaus
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g blandet kjøttdeig (svine- og storfekjøtt)
- 1 egg
- 50 g brødsmuler
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 400 ml naturlig knust tomat
- 100 ml rødvin
- Olivenolje, salt, pepper og oregano
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Bland kjøttdeigen med egg, brødsmuler, salt og pepper. Form kjøttboller på størrelse med en valnøtt.
- Brun kjøttbollene i en panne med olje i 5-6 minutter til de er gyldenbrune, ta ut og sett til side.
- Finhakk løk og hvitløk, fryst i samme panne i 5 minutter til de frigjør sitt aroma.
- Tilsett knust tomat og rødvin, kok i 10 minutter på middels varme for å redusere og konsentrere smaker.
- Tilsett kjøttbollene i sausen, dekk til og stek i 15-20 minutter til de er kokte og sausen tykner.
- Juster salt og pepper, server varm akkompagnert av hvit ris, pasta eller ferskt brød for å dra nytte av sausen.
Full beskrivelse
Saftige og møre kjøttboller tilberedt i en rik naturlig tomat- og rødvinssaus, krydret med middelhavsurter. Denne klassiske retten smelter sammen smakene av rødvinsdybde, friske tomatar og aromatiske urter, og skaper en harmonisk symfoni av smaker. Perfekt for familiemåltider eller store middager, tilbyr kjøttbollene en varm og komfortabel opplevelse. Ha med ris, pasta eller ferskt brød for å fullt ut nyte sausens rike smak. Litt tips: la deg inspirere av middelhavets friskhet ved å krydre med ekstra oregano.
