Peruaanse paarse chicha met kruidnagel en ananas
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 150 g paarse maïs
- 1 liter water
- 1 kleine ananas (alleen schil)
- 1 appel
- 1 bosje kaneel
- Kruidnagel naar smaak
- 100 g suiker
- Sap van 1 citroen
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Was de paarse maïs en kook met 1 liter water gedurende 30 minuten.
- Voeg de ananasschil, de gesneden appel, de kaneel en de kruidnagel toe. Kook nog 15 minuten en haal van het vuur.
- Zeef het mengsel en laat het afkoelen.
- Voeg naar smaak suiker en citroensap toe.
- Zet minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het serveert.
- Serveer koud met ijsblokjes en versier met schijfjes citroen of ananas.
Volledige beschrijving
Geniet van de authentieke Peruaanse Chicha Morada, een traditioneel drankje dat zoete en levendige paarse maïs combineert met het warme aroma van kruidnagel en de frisheid van ananas. Deze heerlijke blend, verrijkt met appel en kaneel, zorgt voor een verfrissende en smaakvolle ervaring. Ideaal om de hitte van de dag te kalmeren. De zachte textuur en intense kleur nemen je mee naar de markten van Peru. Tip: serveer koud om de aroma's en smaken tot hun recht te laten komen.
