Broccoli- en stiltonsoep: een Britse klassieker
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 30 ml koolzaadolie
- 1 ui fijngesneden
- 1 selderij
- 1 prei gesneden
- 1 gemiddelde paus
- 1 klontje boter
- 1 liter hete groentebouillon
- 1 krop gehakte broccoli
- 140 g Stiltonkaas
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Verhit de koolzaadolie in een grote pan.
- Voeg de fijngesneden ui toe en kook op middelhoog vuur tot ze zacht en glanzend zijn.
- Voeg een scheutje water toe als de uien vlam vatten.
- Voeg de bleekselderij, prei en aardappel toe, samen met een klontje boter.
- Roer tot de boter smelt en dek af met een deksel. Laat 5 minuten zweten, totdat de groenten zacht worden.
- Verwijder het deksel en voeg de hete groentebouillon toe. Breng aan de kook.
- Voeg de gehakte broccoli toe en kook tot de groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
- Haal van het vuur en combineer met Stilton-kaas tot het volledig gesmolten is en een romige textuur heeft.
- Serveer warm en geniet van een gerecht vol smaak.
Volledige beschrijving
Ontdek de onweerstaanbare smaak van onze Broccoli- en Stiltonsoep, een Britse klassieker die de traditionele smaken van broccoli en Stilton-kaas combineert. Deze soep, bereid in slechts 30 minuten, biedt een rijke en romige ervaring met een zachte, smakelijke textuur. De aromatische uien en selderij worden gecombineerd met de krachtige, nootachtige Stilton-kaas, waardoor een warme en comfortabele gerecht ontstaat dat je meeneemt naar de keukens van Engeland. Geniet van de subtiele balans tussen de aardige groenten en de rijke kaas, perfect voor een snelle en bevredigende lunch.