Avocado en Citroenhummus - traditioneel recept
Wat bevat het?
Ingrediënten
- 240 ml gekookte kikkererwten
- 1 rijpe avocado
- 30 ml tahin
- 45 ml vers citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 15 ml olijfolie
- Gemalen rode peper optioneel
Hoe te bereiden?
Bereiding
- Meng in een blender de kikkererwten, avocado, tahini, citroensap, gehakte knoflook, zout en peper.
- Zet de blender op hoge snelheid en meng tot je een glad, romig mengsel verkrijgt. Let op de visuele consistentie en zorg ervoor dat er geen stukjes zichtbaar zijn.
- Voeg de olijfolie toe en blend opnieuw tot de hummus een heldere, romige textuur heeft.
- Serveer de hummus op een bord en garneer met een scheutje olijfolie en, indien gewenst, rode peperzaadjes voor een extra kick.
Volledige beschrijving
Ontdek de rijke, romige textuur van deze traditionele hummus, verrijkt met de zachte, cremige avocado en een vleugje citrusfrisheid van citroen. De combinatie van de aardige kikkererwten met de rijke tahini en de subtiele knoflook zorgt voor een diep, aromatisch profiel. Perfect als voorgerecht of als begeleider van popcorn, pitabroodje of rauwe groenten. Geniet van de zachte, romige smaak en de lichte, frisse nasmaak. Tip: Zorg ervoor dat de avocado rijp is voor de beste textuur.
