토르타 모카
무엇이 들어 있나요?
재료
- 계란 3개
- 설탕 150g
- 만테카 연고 150g
- 0000 밀가루 200g
- 베이킹 파우더 10g
- 우유 100ml
- 바닐라 에센스 1큰술
- 뜨거운 물 20ml에 인스턴트 커피 2테이블스푼을 녹인다.
- 실온의 버터 200g
- 가루 설탕 200g
- 차가운 진한 커피 2~3테이블스푼
만드는 방법
준비
- 가벼운 크림이 나올 때까지 버터와 설탕을 섞으세요.
- 치는 것을 멈추지 않고 계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오.
- 체로 쳐진 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 첨가하십시오.
- 우유, 에센스, 녹인 커피를 추가합니다. 균질한 덩어리가 될 때까지 혼합하십시오.
- 기름칠한 틀에 붓고 170°C에서 35~40분간 굽니다.
- 채우기 전에 완전히 식히십시오.
- 모카 크림의 경우 버터를 가루 설탕과 함께 매우 가벼워질 때까지 치십시오.
- 차가운 커피를 넣고 부드럽고 단단한 크림이 될 때까지 계속 저어주세요.
- 케이크를 겹겹이 펼쳐서 모카 크림을 채우고 덮어주세요.
- 팁: 완벽한 크레마를 위해서는 커피가 완전히 차가워야 합니다.
전체 설명
스펀지케이크와 강렬하고 부드러운 커피크림이 어우러진 부드럽고 향긋한 모카케이크입니다. 각층의 스펀지는 바닐라와 인스턴트 커피의 향기로 가득 차 있으며, 커피 크림은 부드럽고 달콤한 모카의 맛을 더해줍니다. 차가운 커피를 사용하여 크림을 만들면 더욱 부드럽고 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 이 케이크는 축하 행사나 우아한 스낵으로 완벽하며, 커피 애호가에게 이상적입니다. 향긋한 모카의 맛을 극대화하기 위해 차가운 커피를 사용하는 것을 잊지 마세요. 모카 케이크
