크림치즈, 요거트, 허니 케이크
무엇이 들어 있나요?
재료
- 소화 비스킷 100g
- 아몬드 85g
- 녹인 버터 85g
- 천연 그릭 요거트 250ml
- 마스카포네 치즈 750g
- 큰 계란 2개
- 레몬 1개의 껍질
- 오렌지 1개 껍질
- 꿀 250ml
- 곁들일 신선한 과일
만드는 방법
준비
- 오븐을 160°C(팬 사용 시 140°C)로 예열하고 약간의 버터를 넣어 23cm 크기의 틀을 준비합니다.
- 쿠키와 대부분의 아몬드를 미세한 부스러기가 나올 때까지 으깨세요. 녹인 버터를 섞은 뒤 틀 바닥을 눌러 베이스를 만들어주세요. 바삭바삭하고 황금빛이 될 때까지 10분간 굽니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 식혀주세요.
- 균일한 크림이 나올 때까지 그릭 요거트를 마스카포네와 섞으세요. 계란을 하나씩 추가하면서 잘 섞이도록 하세요. 레몬과 오렌지 껍질, 대부분의 꿀을 추가하고 장식용으로 약 3테이블스푼을 남겨둡니다.
- 비스킷 베이스 위에 치즈 혼합물을 붓습니다. 알루미늄 호일로 가볍게 덮고 1시간 동안 굽니다. 뚜껑을 열고 윗부분이 단단하고 황금색이 될 때까지 15분 더 굽습니다. 성형을 풀기 전에 완전히 식혀주세요.
- 서빙할 때 남은 아몬드로 장식하고, 남겨둔 꿀을 뿌린 후 신선한 과일과 함께 서빙하세요.
전체 설명
바삭한 쿠키와 아몬드 베이스에 그릭 요거트와 달콤한 꿀을 더한 맛있는 치즈케이크로 집에서 즐기는 특별한 디저트나 축하 파티에 이상적입니다. 이 케이크는 그릭 요거트의 부드러움과 꿀의 자연스러운 달콤함이 결합되어, 마스카포네 치즈의 부드러운 크림과 완벽하게 어우러집니다. 레몬과 오렌지 껍질이 더한 향기로운 노트가 더해져, 각각의 입맛에 맞춰 조절할 수 있는 달콤함을 더합니다. 신선한 과일과 함께 제공되며, 각각의 층이 조화롭게 어우러져 입안에 풍성한 맛을 선사합니다. 바삭한 베이스와 부드러운 크림이 만나는 순간을 즐기세요.
