훈제 연어 에그 베네딕트
무엇이 들어 있나요?
재료
- 계란 4개
- 화이트 와인 식초 30ml
- 머핀 2개
- 서빙: 버터
- 훈제 연어 8조각
- 레몬즙 10ml
- 화이트 와인 식초 10ml
- 달걀 노른자 3개
- 무염 버터 125g
만드는 방법
준비
- 홀랜다이즈 소스를 만들어 보세요. 레몬즙과 식초를 작은 그릇에 넣고 달걀 노른자를 넣고 가볍고 거품이 날 때까지 치십시오.
- 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다.
- 점차적으로 버터를 추가하고 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다. 갈라지는 것 같으면 불에서 몇 분 동안 꺼냅니다.
- 홀랜다이즈 소스를 양념하고 따뜻하게 유지하세요.
- 계란을 삶으려면 큰 냄비에 물을 끓이고 식초를 넣으세요.
- 물이 끓도록 불을 줄이세요. 물을 가볍게 휘저어 소용돌이 모양을 만들고 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다.
- 각 계란을 약 4분 동안 익힌 후 구멍이 있는 스푼으로 계란을 꺼냅니다.
- 머핀을 살짝 구워 버터를 발라주세요.
- 각 머핀 반쪽에 연어 조각 두 개를 놓습니다.
- 각 머핀 위에 수란을 얹습니다.
- 각 달걀 위에 홀란다이즈 소스를 조금 붓고 잘게 썬 쪽파로 장식합니다.
전체 설명
거부할 수 없는 아침 식사를 만나보세요: 훈제 연어 계란 베네딕트. 이 고전적인 레시피의 전통적인 맛과 훈제 연어의 신선함을 결합하세요. 연어의 풍부하고 향긋한 아로마와 계란의 부드러운 질감이 조화를 이루며, 홀랜다이즈 소스의 부드러운 거품이 이 모든 맛을 완벽하게 결합합니다. 미식가의 손길로 하루를 시작하기에 이상적입니다. 준비가 간단하고 맛있게 즐길 수 있습니다! 머핀의 부드러움과 연어의 풍미가 조화를 이루어, 아침을 위한 특별한 순간을 선사합니다.
