페루 치차 모라다 - 전통 요리법
무엇이 들어 있나요?
재료
- 보라색 옥수수 240ml(껍질을 벗겨 씻어낸 것)
- 물 1리터
- 계피 1다발
- 정향 1개
- 강황 5ml
- 설탕 30ml
- 레몬 1개(주스)
- 사과 1개 (조각으로 자른다)
만드는 방법
준비
- 큰 냄비에 옥수수와 물을 섞어서 끓입니다.
- 계피, 정향, 심황을 추가합니다.
- 약한 불로 30분간 끓인 후, 향이 충분히 풍미되었는지 확인합니다.
- 불을 끄고 식혀주세요.
- 혼합물을 걸러내고 액체를 남겨두세요.
- 체에 걸러낸 액체를 가열하고 설탕, 레몬즙, 사과를 첨가합니다.
- 차갑게 서빙하세요.
전체 설명
치차 모라다는 페루의 전통적인 보라색 옥수수 음료로, 강황과 계피의 향기가 섞인 달콤하고 상쾌한 맛을 자랑합니다. 정향의 향과 보라색 옥수수의 고유한 풍미가 결합되어, 강렬한 보라색과 함께 맛있는 디저트나 식사의 마무리 음료로 완벽합니다. 레몬의 신선한 산미와 사과의 부드러운 식감이 더해져, 각각의 입맛을 자극하는 독특한 매력을 선사합니다. 이 음료는 따뜻한 날씨에 딱 맞는 상쾌함을 제공하며, 각종 행사에도 적합한 선택입니다.
