Torta cremosa al lime
Cosa contiene?
Ingredienti
- 300 grammi di biscotti digestive
- 150 grammi di burro fuso
- 400 ml di latte condensato
- 3 tuorli d'uovo
- Scorza e succo di 4 lime
- 300 ml di doppia panna
- 15 ml di zucchero a velo
- Lime extra per guarnire
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 160°C (ventilato 140°C).
- Tritare i biscotti fino ad ottenere delle briciole fini.
- Mescolare il pangrattato con il burro fuso e pressarlo sul fondo e sui bordi di uno stampo da 22 cm. Cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare.
- Sbattere i tuorli per 1 minuto, aggiungere il latte condensato e sbattere per 3 minuti.
- Aggiungere la scorza e il succo del lime, sbattendo altri 3 minuti.
- Versare il ripieno sulla base raffreddata e cuocere in forno per 15 minuti.
- Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Montare la doppia panna con lo zucchero a velo e disporla sulla torta prima di servire.
- Guarnire con ulteriore scorza di lime.
Descrizione completa
Rinfrescante torta al lime con base di biscotto croccante, ripieno morbido e cremoso, perfetta per dolci estivi o ricorrenze. Questa torta offre una deliziosa combinazione di sapori, con la freschezza del lime che si fonde alla perfezione con la dolcezza del latte condensato. La croccantezza dei biscotti digestive contrasta con la sofficità del ripieno, mentre la doppia panna montata aggiunge un tocco di leggerezza. Ideale per chi ama i sapori intensi e aromatici, questo dessert è un vero toccasana per il palato. Assicurati di lasciarlo raffreddare bene per un'esperienza di gusto ottimale.
