Hummus di avocado e limone - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 240 ml di ceci cotti
- 1 avocado maturo
- 30 ml di tahina
- 45 ml di succo di limone fresco
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Sale e pepe a piacere
- 15 ml di olio d'oliva
- Pepe rosso macinato opzionale
Come prepararlo?
Preparazione
- In un frullatore, unire i ceci, l'avocado, la tahina, il succo di limone, l'aglio tritato, sale e pepe. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, assicurandosi che l'avocado sia completamente incorporato.
- Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare nuovamente fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo, con un colore dorato e una consistenza setosa.
- Servire l'hummus su un piatto, guarnire con un filo d'olio d'oliva e, se lo si desidera, qualche seme di peperoncino rosso per un tocco di calore.
Descrizione completa
Esplora un viaggio di sapori con questo hummus di avocado e limone, una rivisitazione del classico hummus arricchito con l'untuosità dell'avocado maturo e un vivace tocco di limone. La combinazione di ceci cremosi, tahina, e aglio tritato crea una base ricca, mentre l'olio d'oliva aggiunge un sottile profumo. Servito con un filo d'olio e pepe rosso macinato, questo antipasto è un'esplosione di aromi e consistenze, perfetto per accompagnare pane pita o verdure crude.
