Deliziosa cioccolata calda con aroma di arancia

Cosa contiene?

Ingredienti

• 480 ml di latte
• 112 g di cioccolato agrodolce o semidolce tritato
• 3 strisce da 2 pollici di buccia d'arancia
• Espresso solubile da 5 ml
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata

Come prepararlo?

Preparazione

1. Unisci tutti gli ingredienti in una casseruola media e pesante.
2. Mescolare a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie completamente.
3. Aumentare la fiamma e portare ad ebollizione, mescolando spesso per evitare che il fondo si attacchi.
4. Togliere dal fuoco e frullare finché non diventa schiumoso, assicurandoti che la schiuma sia densa e vellutata.
5. Riportare al fuoco e portare nuovamente a ebollizione.
6. Togliere dal fuoco e frullare nuovamente fino a ottenere una schiuma liscia e setosa.
7. Ripetere il processo di riscaldamento e sbattitura ancora una volta per intensificare il sapore e la consistenza.
8. Scartare la buccia d'arancia.
9. Si può preparare con 2 ore di anticipo. Lascia riposare a temperatura ambiente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
10. Prima di servire, portare a ebollizione, togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una schiuma densa.
11. Versare la cioccolata calda nelle tazzine da caffè.
12. Fa 2 porzioni.