Soupe au brocoli et au stilton : un classique britannique
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 30 ml d'huile de colza
- 1 oignon finement haché
- 1 céleri
- 1 poireau tranché
- 1 pape médian
- 1 noix de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 1 tête de brocoli haché
- 140 g de fromage Stilton
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile de colza dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et cuisez jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez un peu d'eau si les oignons commencent à prendre feu.
- Incorporez le céleri, le poireau, la pomme de terre et une noix de beurre.
- Remuez jusqu'à ce que le beurre fonde, puis couvrez avec un couvercle.
- Laissez suer pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez le couvercle et ajoutez le bouillon de légumes chaud.
- Incorporez le brocoli haché et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
- Retirez du feu et incorporez le fromage Stilton, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et crémeux.
- Servez chaud pour profiter pleinement des saveurs et de la texture luxueuse.
Description complète
Découvrez la saveur irrésistible de notre soupe au brocoli et au stilton, un classique britannique qui combine les saveurs traditionnelles du brocoli et du fromage Stilton. Cette soupe délicieusement crémeuse et aromatique ravive les traditions culinaires anglaises. Préparée en seulement 30 minutes, elle offre une texture onctueuse et un mélange de saveurs intenses. Laissez-vous transporter par les arômes subtils du brocoli et du Stilton, et savourez chaque bouchée de ce délice réconfortant et satisfaisant.