Poke Bowl au thon hawaïen - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 grammes de longe de thon frais
- 240 ml de riz à sushi cuit
- 15 ml de gingembre râpé
- 30 ml de sauce soja
- 15 ml d'huile de sésame
- 1 avocat, coupé en cubes
- 1/2 concombre, coupé en cubes
- 15 ml de maïs sucré
- 15 ml de coriandre fraîche hachée
- 5 ml de cassonade
- 5 ml de sriracha
- Sel et poivre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un bol, mélanger le thon, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, la sriracha, la cassonade, le sel et le poivre.
- Laisser le thon mariner 15 minutes pour qu'il absorbe les saveurs.
- Disposer une base de riz à sushi dans une assiette.
- Ajouter le thon mariné, les cubes d'avocat, le concombre, le maïs et la coriandre sur le riz.
- Servir aussitôt avec un filet de citron vert pour une touche d'acidité qui réveille les papilles.
Description complète
Découvrez cette entrée hawaïenne délicieuse, où le thon frais mariné rencontre le riz à sushi, les légumes croquants et une vinaigrette épicée. Les saveurs vibrantes du gingembre, de la sauce soja et de la sriracha se mêlent pour créer un plat rafraîchissant et aromatique. L'avocat et le concombre ajoutent une texture onctueuse et croquante, tandis que le maïs sucré et la coriandre fraîche apportent une touche de douceur et de fraîcheur. Parfait pour un dîner léger, ce poke bowl est idéal pour les journées chaudes, offrant une explosion de saveurs et de couleurs.
