Tex-mex-tyyliset grillatacot
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 kg naudanlihaa barbacoalle
- 30 ml oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 30 ml jauhettua kuminaa
- 15 ml savustettua paprikaa
- 5 ml kuivattua oreganoa
- 5 ml jauhettua mustapippuria
- 5 ml suolaa
- 8 maissitortillaa
- 1 punasipuli julienoituna
- 1 nippu hienonnettua korianteria
- 2 limettiä neljään osaan leikattuna
- 240 ml tuorejuustoa
- 15 ml sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää sipuli ja valkosipuli, keitä läpikuultavaksi.
- Lisää naudanliha pannulle, keitä, kunnes se muuttaa väriä. Lisää kumina, paprika, oregano, pippuri ja suola. Keitä noin 10 minuuttia, murskaa liha.
- Alenna lämpöä, peitä kattila ja hauduta 1 tunti välillä sekoittaen.
- Kuumenna maissitortillat kuivalla pannulla tai pannulla. Laita hieman barbacoaa jokaisen tortillan keskelle ja lisää punasipuli, korianteri ja ripaus limetin mehua.
- Sekoita tuorejuustokastiketta varten tuorejuusto sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Tarjoile kulhossa tacojen kanssa.
- Tarjoa tacot heti tuorejuustokastikkeen ja limetin kera.
Täydellinen kuvaus
Nauti täysin herkullisesta makujen yhdistelmästä, jossa perinteinen meksikolainen grilli yhdistyy teksasilaiseen vivahteeseen. Nämä tacot tarjoavat murean, silputun naudanlihan, maustetun mausteilla, ja niitä tarjoillaan lämpimien maissitortillojen päällä. Niiden mukana on savustettu sipuli, punasipuli ja korianteri, jotka lisäävät syvyyttä ja tuoksua. Tässä reseptissä lihaa haudutaan hitaasti, mikä mahdollistaa juuston ja mausteiden täydellisen sulautumisen. Tarjoile tämä mausteinen ruokalaji heti, niin voit nauttia täysin lämpimistä ja tuoksuvista tacot.
