Perinteinen Shakshuka kananmunalla ja tomaatilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 sipuli
- 1 punainen paprika
- 3 kypsää tomaattia tai 1 purkki murskattua tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 munaa
- 1 tl kuminaa
- 1 tl makeaa paprikaa
- Oliiviöljy
- suolaa ja pippuria
- tuoretta persiljaa tai korianteria
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Hienonna sipuli, paprika ja valkosipuli hienoksi.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä isossa paistinpannussa ja kuullota sipulia 3 minuuttia, kunnes se on valkoinen ja pehmeä.
- Lisää pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä ja aromaattinen.
- Lisää valkosipuli, kumina ja makea paprika; sekota hyvin 30 sekuntia.
- Lisää tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla, ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja tomaatit ovat pehmeitä.
- Tee kastikkeeseen lusikalla pieniä reikiä ja riko jokaiseen reikään muna.
- Peitä pannu ja keitä 5 minuuttia tai kunnes valkuainen on hyytynyt ja keltuainen on kermaista.
- Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai korianteria ja tarjoa paahdetun leivän tai kuuman pitan kanssa.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä herkullisesta shakshukasta, jossa haudutetut munat kastautuvat kotitekoisessa kastikkeessa, joka on täynnä kypsien tomaattien, paprikan ja aromaattisten mausteiden syvää makuja. Tämä Lähi-idän ruokalajin klassikko tarjoaa pehmeän ja kermaisen valkuaisen, joka on täydellinen aamiaiseksi, brunssiksi tai kevyeksi ateriaksi. Tarjoa kuumana, koristeltu tuoreella persiljalla tai korianterilla ja paahdetun leivän tai pitan kera, jotta voit nauttia täydellisestä maku- ja tekstuurikokemuksesta.
