Kreikkalainen Lamb Souvlaki sitruunalla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 750 g lampaankoivaa kuutioina
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sitruuna (kuori ja mehu)
- 60 ml oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta tai kuivattua tilliä
- 1 tl merisuolaa
- Mustapippuria maun mukaan
- Puiset tai metalliset vartaat
- Tarjoile pitaleipää
- Valinnainen tzatziki
- Valinnainen kreikkalainen salaatti
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Laita valkosipuli huhmareeseen merisuolan kanssa ja murskaa, kunnes saat tahnaa.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, sitruunan kuori ja tilli.
- Lisää seokseen murskattu valkosipuli ja sekoita, kunnes se on sekoittunut.
- Lisää lampaanlihakuutiot ja sekoita niin, että kaikki liha peittyy marinadilla.
- Peitä kulho kalvolla tai ilmatiiviillä kannella ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Voimakkaamman maun saamiseksi marinoi yön yli.
- Ota lammas jääkaapista 30 minuuttia ennen kypsennystä.
- Pujota lampaanlihakuutiot aiemmin liotettuihin vartaisiin, jos ne ovat puisia.
- Kuumenna grilli, parila tai grilli korkealla lämmöllä.
- Laita vartaat grilliin ja paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja mehukkaita. Voitele vartaat silloin tällöin pienellä marinadilla.
- Kuumenna pitaleipää kevyesti grillissä tai paistinpannussa.
- Tarjoile vartaat kuuman pitaleivän sisällä.
- Lisää halutessasi kreikkalaista salaattia tai tzatzikia.
Täydellinen kuvaus
Tutustu aitoon Kreikan makuun tällä Lemon Lamb Souvlakilla. Yhdistelmä mehukasta lampaanlihaa, joka on marinoitu hienossa sitruuna-, tilli- ja valkosipulikastikkeessa, kääritty sitrus- ja yrttimaiseen aromiin, vie sinut Välimeren rannikolle. Tämä kuumassa grillissä täydellisesti kypsennetty ruokalaji tarjoaa pehmeän ja maukkaan koostumuksen, joka on ihanteellinen nautittavaksi lämpimän pitaleivän ja ripauksen tzatzikin tai kreikkalaisen salaatin kanssa. Välimeren klassikko, jota et voi missata.
