Intensiivinen suklaakakku vadelmilla ja manteleilla

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 200 g tummaa suklaata
• 150 g voita
• 150 g sokeria
• 3 munaa
• 100 g vehnäjauhoja
• 5 ml leivinjauhetta
• 150 g tuoreita vadelmia
• 50 g hienonnettua mantelia
• 1 ripaus suolaa

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Kuumenna uuni 180°C:een.
2. Sulata suklaa ja voi tuplakattilassa.
3. Vatkaa erillisessä kulhossa sokeri munien kanssa, kunnes saat kermaisen seoksen.
4. Lisää sulatettu suklaa munaseokseen ja vatkaa hyvin tasaiseksi.
5. Lisää jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa varovasti sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
6. Kaada saatu taikina aiemmin voideltuun muottiin.
7. Levitä vadelmat taikinan pinnalle ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja manteleita.
8. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
9. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.