Sopa de Brócoli y Stilton: Un Clásico Británico
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 30 ml de aceite de colza
- 1 cebolla finamente picada
- 1 apio
- 1 puerro rebanado
- 1 papa mediana
- 1 nuez de mantequilla
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- 1 cabeza de brócoli picado
- 140 g de queso Stilton
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el aceite de colza en una cacerola grande.
- Agrega las cebollas y cocina a fuego medio hasta que estén translúcidas y suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora el apio, el puerro, la patata y una nuez de mantequilla.
- Revuelve hasta que la mantequilla se derrita, luego cubre con una tapa y deja sudar durante 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la tapa y agrega el caldo de verduras caliente.
- Añade el brócoli picado y cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira del fuego y combina con el queso Stilton hasta que se derrita por completo, logrando una textura cremosa.
- Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor.
Descripción completa
Descubre el sabor irresistible de nuestra Sopa de Brócoli y Stilton, un clásico británico que combina los sabores tradicionales de brócoli y queso Stilton. Esta deliciosa sopa ofrece una textura cremosa y suave, con un aroma envolvente que te transportará a las cocinas de Inglaterra. El queso Stilton aporta un toque de sabor ahumado y ligeramente picante, mientras que el brócoli fresco añade un toque de frescura. Preparada en solo 30 minutos, esta receta es perfecta para un almuerzo rápido y satisfactorio. Disfruta de un plato lleno de sabor y textura, ideal para calentar el alma en un día frío.