Pastel de Chocolate Intenso con Frambuesas y Almendras

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 200g chocolate negro
• 150g mantequilla
• 150g azúcar
• 3 huevos
• 100g harina de trigo
• 5 ml de levadura en polvo
• 150g frambuesas frescas
• 50g almendras picadas
• 1 pizca de sal

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla utilizando un baño maría.
3. En un bol aparte, bate el azúcar con los huevos hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevo y bate bien para integrar.
5. Añade la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal, removiendo suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
6. Vierte la masa resultante en un molde previamente engrasado.
7. Distribuye las frambuesas sobre la superficie de la masa y espolvorea generosamente con las almendras picadas.
8. Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
9. Deja enfriar completamente antes de proceder a servir.