Helado de Fresa y Rosado: Frosé
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 750 ml de vino rosado
- 60 g de azúcar
- 227 g de fresas
- 60-90 ml de jugo de limón
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Vierte el vino rosado en un molde de 13x9 pulgadas y congélalo hasta que esté casi sólido (no se solidificará completamente debido al alcohol), al menos 6 horas.
- Mientras tanto, hierva el azúcar y 120 ml de agua en una cacerola mediana; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Agrega las fresas, retíralas del fuego y déjalas reposar durante 30 minutos para que el almíbar adquiera sabor a fresa. Cuela a través de un colador de malla fina en un tazón pequeño (no presionar los sólidos); cubre y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
- Vierte el vino rosado en una licuadora. Agrega jugo de limón, 3½ onzas de jarabe de fresa y 1 taza de hielo picado y haz puré hasta que quede suave. Transfiere la jarra de la licuadora al congelador y congélalo hasta que el helado se espese (busca una consistencia de batido), de 25 a 35 minutos.
- Licua nuevamente hasta que el helado esté granizado. Divide entre vasos.
- Adelante: El vino rosado se puede congelar con 1 semana de anticipación.
Descripción completa
Sumérgete en el sabor del verano con este exquisito Frosé. Una armoniosa mezcla de vino rosado y fresas frescas, dulcificada con miel, ofrece una experiencia refrescante y aromática. Con un toque de limón, este helado es una delicia que cautiva los sentidos, destacando el aroma floral del vino y el dulzor natural de las fresas. Perfecto para disfrutar al aire libre, este cóctel helado es un homenaje al buen tiempo y a los sabores más frescos de la estación.
