Aros de cebolla caseros súper crocantes y dorados

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 2 cebollas grandes
• 1 taza harina común
• 1/2 taza harina de maíz fina
• 1 cdita pimentón
• 1 cdita ajo en polvo
• 1/2 cdita bicarbonato
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 1 taza leche o agua
• 1 huevo
• Pan rallado (opcional para extra crocante)
• Aceite para freír

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas gruesas, de aproximadamente un centímetro.
2. Separar cuidadosamente los anillos para obtener aros de distintos tamaños.
3. En un bowl mezclar harina común, harina de maíz, pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y bicarbonato.
4. En otro recipiente unir la leche con el huevo hasta que la mezcla quede homogénea.
5. Agregar una parte de la mezcla seca a la mezcla líquida para formar una pasta espesa.
6. Pasar cada aro primero por la mezcla espesa para que se adhiera bien.
7. Luego pasarlos por el resto de los secos para formar un rebozado completo.
8. Si se desea un extra crocante, pasarlos también por pan rallado.
9. Calentar aceite a temperatura media-alta en una sartén profunda.
10. Freír los aros en tandas pequeñas para evitar que se enfríe el aceite.
11. Retirarlos cuando estén dorados y crujientes, aproximadamente en 1 a 2 minutos.
12. Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
13. Servir caliente con limón o salsas a gusto.