Έντονο κέικ σοκολάτας με σμέουρα και αμύγδαλα
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 200 γρ μαύρη σοκολάτα
- 150 γρ βούτυρο
- 150 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 100 γρ αλεύρι σίτου
- 5 ml μπέικιν πάουντερ
- 150 γρ φρέσκα σμέουρα
- 50 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα
- 1 πρέζα αλάτι
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο χρησιμοποιώντας διπλό βραστήρα.
- Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.
- Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε καλά να ενωθούν.
- Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα που έχετε λαδώσει προηγουμένως.
- Μοιράζουμε τα σμέουρα στην επιφάνεια της ζύμης και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρουμε.
Πλήρης περιγραφή
Ανακαλύψτε αυτό το εξαιρετικό κέικ μαύρης σοκολάτας με γέμιση φρέσκων σμέουρων. Η τραγανή επικάλυψη από αμύγδαλο το κάνει το τέλειο επιδόρπιο για να το γιορτάσετε ή να το απολαύσετε στο σπίτι.