Γλυκές κρέπες γεμιστές με σοκολάτα

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 125 γρ αλεύρι
• 2 αυγά
• 250 ml γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• Βούτυρο για το τηγάνι
• Σοκολάτα για να λιώσει η Nutella

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ρευστή ζύμη, χωρίς σβόλους, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ αν χρειάζεται.
2. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά για να βελτιωθεί η υφή και αφήστε όλα τα υλικά να ενσωματωθούν.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο, φροντίζοντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
4. Ρίχνουμε λίγη ζύμη στο ζεστό τηγάνι και την απλώνουμε απαλά με κυκλικές κινήσεις ώστε να σχηματιστεί μια λεπτή, ομοιόμορφη κρέπα.
5. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά έως ότου η κρέπα είναι χρυσαφένια, εύπλαστη και εύκολη στο χειρισμό.
6. Αφαιρούμε προσεκτικά και τοποθετούμε σε πιατέλα, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη μέχρι να τελειώσει.
7. Γεμίζουμε κάθε κρέπα με λιωμένη σοκολάτα ή Nutella, διπλώνουμε προσεκτικά και φροντίζουμε να έχει διανεμηθεί καλά η γέμιση.
8. Σερβίρετε τις κρέπες ζεστές, συνοδευόμενες προαιρετικά με φρέσκα φρούτα, σαντιγί ή πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη για μια διακοσμητική και νόστιμη πινελιά.