Schinken-Ricotta-Bruschettas
Was enthält es?
Zutaten
- 8 Scheiben Baguette oder Landbrot
- 200 g frischer Ricotta
- 120 g Prosciutto in dünnen Scheiben
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronenschale
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Gehen Sie zum Probieren hinaus
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Basilikumblätter, Honig, Kirschtomate
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Brotscheiben im Ofen oder in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In einer Schüssel den Ricotta mit Olivenöl, Zitronenschale und einem Spritzer Saft vermischen, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken, um die Aromen zu verstärken.
- Jeden Toast mit einer großzügigen Schicht aromatisiertem Ricotta bestreichen.
- Eine oder zwei Scheiben Prosciutto darauf legen und vorsichtig anordnen, ohne zu drücken.
- Optional: Frische Basilikumblätter hinzufügen, um für Aroma und Kontrast zu sorgen.
- Für eine Gourmet-Note einen ganz feinen Honigfaden über den Prosciutto geben.
- Geschnittene Kirschtomaten hinzufügen, um für Frische zu sorgen.
- Servieren Sie die Bruschetta sofort, damit die Konsistenz des Brotes erhalten bleibt.
Vollständige Beschreibung
Diese frischen und köstlichen Bruschettas vereinen cremigen Ricotta, zartes Prosciutto und einen Hauch Zitrone mit Oliven. Die Balance aus süßlichem Ricotta und salzigem Schinken wird durch die frische Zitronenschale und Oliven perfektioniert. Die knusprigen Brotscheiben bieten eine wunderbare Textur, die durch den Duft von frischem Basilikum und einem Hauch Honig verfeinert wird. Diese elegante Vorspeise ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal zum Teilen bei Treffen oder als Begleitung zu einem Hauptgericht.
