Mexikanische Horchata mit Reis und Mandeln
Was enthält es?
Zutaten
- 100 g Reis
- 50 g rohe Mandeln
- 1 Liter Wasser
- 1 Bund Zimt
- 100g Zucker
- Milch nach Geschmack (optional)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Den Reis waschen und zusammen mit den Mandeln 4 Stunden in 500 ml Wasser einweichen.
- Reis, Mandeln und Einweichwasser in den Mixer geben und mixen, bis ein feines Püree entsteht.
- Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen, um die Feststoffe abzutrennen.
- Den Rest des Wassers, Zimt und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
- Kalt servieren und optional einen Schuss Milch hinzufügen, um den Geschmack abzumildern.
- Mit einer Prise Zimtpulver dekorieren.
Vollständige Beschreibung
Genießen Sie die süße und erfrischende Kombination aus Reis und Mandeln, verfeinert mit einem Hauch von Zimt, typisch für die mexikanische Küche. Diese Horchata entfaltet beim Trinken ein reichhaltiges Aroma und eine samtige Textur, die durch die sanfte Süße des Zuckers und die nussige Tiefe der Mandeln verstärkt wird. Ideal, um an warmen Tagen gekühlt zu genießen oder als erfrischender Begleiter zu einem traditionellen mexikanischen Mahl. Lassen Sie sich von den subtilen Aromen und der cremigen Konsistenz verzaubern.
