Italienische Piadina mit Mortadella und Rucola
Was enthält es?
Zutaten
- 4 Witze
- 150 g Mortadella
- 100 g Mozzarella
- 1 Handvoll Rucola
- Olivenöl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu, damit die Piadina beim Kochen nicht austrocknet.
- Legen Sie eine Piadina auf die Pfanne und bedecken Sie die Hälfte davon mit dem gut verteilten Mozzarella, entweder in Scheiben oder gerieben, um das Schmelzen zu erleichtern.
- Die Mortadella auf den Käse legen und die Scheiben gleichmäßig verteilen, um in jeder Portion einen ausgewogenen Biss zu erhalten.
- Die Piadina halbieren und mit einem Spatel leicht andrücken, damit der Käse an der Mortadella haften bleibt und das Brot eine geröstete Form annimmt.
- Auf jeder Seite 3 Minuten backen oder bis das Brot leicht gebräunt und außen knusprig ist und der Käse innen vollständig geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Piadina aus der Pfanne und fügen Sie eine Handvoll frischen Rucola hinzu, um der Mortadella eine würzige und kräuterige Note zu verleihen.
- In Portionen schneiden und sofort servieren, um die perfekte Balance zwischen den scharfen und frischen Aromen zu genießen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie die italienische Küche in ihrer besten Form mit dieser köstlichen Piadina, gefüllt mit zartem Mortadella, geschmolzenem Mozzarella und knackigem Rucola. Die Kombination aus dem leicht salzigen Geschmack der Mortadella, dem reichhaltigen Käse und der frischen, leicht bitteren Note des Rucola schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das knusprige, leicht geröstete Fladenbrot umhüllt die Füllung und verleiht jedem Bissen eine angenehme Textur. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit, die dennoch die Essenz Italiens einfängt.
