Hausgemachte valencianische Erdmandel-Horchata
Was enthält es?
Zutaten
- 250 g getrocknete Erdmandeln
- 1 Liter Wasser
- 100g Zucker
- Zimtpulver nach Geschmack
- Eis nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Weichen Sie die Erdmandeln 24 Stunden lang in Wasser ein, um sie richtig zu rehydrieren.
- Lassen Sie die Erdmandeln abtropfen und mahlen Sie sie zusammen mit einem Liter Wasser, bis Sie eine sehr feine Paste erhalten.
- Die Mischung mit einem feinen Tuch oder Stoffsieb abseihen, um das Fruchtfleisch abzutrennen.
- Nach Belieben Zucker und Zimt hinzufügen und gut verrühren, bis sich die Aromen vermischen.
- Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es sehr kalt ist.
- Mit Eis servieren und nach Belieben etwas Zimt darüber streuen.
Vollständige Beschreibung
Horchata de Chufa ist ein traditionelles spanisches Getränk, das besonders in der valencianischen Gemeinschaft beliebt ist. Dieses erfrischende Getränk zeichnet sich durch seinen milden, leicht süßlichen Geschmack und die samtige Textur aus. Erdmandeln, die Hauptzutat, sind kleine, nahrhafte Knollen, reich an Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien. Durch die Zubereitung zu Hause erhalten Sie eine authentische Horchata ohne Zusatzstoffe, deren Süße Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können. Obwohl das Einweichen der Erdmandeln Zeit in Anspruch nimmt, ist der Prozess einfach und das Ergebnis ein erfrischendes, gesundes Getränk, das besonders im Sommer mit Eis serviert, ein wahrer Genuss ist.
