Gebackene italienische Bruschetta mit Zitrone und frischen Kräutern

Was enthält es?

Zutaten

• 4 Scheiben Hefebrot
• 2 Zitronen (Saft und feine Schale)
• 1 Knoblauchzehe
• 60 ml natives Olivenöl extra
• 1 Bund frisches Basilikum, gehackt
• 1 Bund frische Petersilie, gehackt
• 1 Bund frischer Rucola, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Reiben Sie eine Knoblauchzehe über die Brotscheiben.
3. Legen Sie das Brot auf ein Backblech und rösten Sie es, bis es knusprig goldbraun ist.
4. In einer Schüssel Zitronensaft, Schale, Olivenöl und alle gehackten Kräuter vermischen.
5. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das geröstete Brot mit dem vorbereiteten Zitrusdressing beträufeln oder bestreuen.
7. Sofort servieren, um den Kontrast der Texturen zu genießen.