Fleischbällchen in Tomaten-Rotweinsauce
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml natürlich zerkleinerte Tomaten
- 100 ml Rotwein
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen. Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss formen.
- Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Öl 5-6 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in derselben Pfanne 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- Die zerkleinerten Tomaten und den Rotwein dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu konzentrieren.
- Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben, abdecken und 15–20 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis sie durchgegart sind und die Soße eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß mit weißem Reis, Nudeln oder frischem Brot servieren, um die Soße optimal zu genießen.
Vollständige Beschreibung
Saftige und zarte Fleischbällchen, zubereitet in einer reichhaltigen natürlichen Tomaten- und Rotweinsauce, gewürzt mit mediterranen Kräutern. Diese klassische und geschmackvolle Kreation bietet ein Fest für die Sinne mit ihren intensiven Aromen und der samtigen Textur. Die Fleischbällchen, aus einer Mischung von Schwein und Rind, werden in einer aromatischen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Oregano zubereitet. Die Sauce, die durch das Reduzieren von Tomaten und Rotwein konzentriert wird, verleiht dem Gericht Tiefe und Komplexität. Genießen Sie dieses Gericht mit Reis, Nudeln oder frischem Brot, um die köstliche Soße voll auszuschöpfen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das Herz und Seele wärmt.
