Svinekød og ingefær Dim Sum
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g hakket svinekød
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 15 ml revet frisk ingefær
- 30 ml sojasovs
- 15 ml sesamolie
- 5 ml sukker
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de envolturas de dim sum
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en stor bol blande hakket svinekød, finthakket rødløg, hakket hvidløg, revet ingefær, sojasovs, sesamolie og sukker. Krydr med salt og peber. Læg til side i 10 minutter for at lade smagene blande sig.
- Mens blandingen hviler, blødgør dim sum-omslagene ved at dyppe dem i varmt vand i et par sekunder.
- Placer en spiseskefuld af blandingen i centrum af hvert omslag. Fold og pres ned for at skabe små, lukkede dumplings.
- I en varm sartepan, sæt en tynn lag olie på middelvarm. Når olien er varm, læg dim sum i og frys dem, indtil de er gule og krispe, cirka 3-4 minutter på hver side.
- Server straks for at nyde den varme, aromatiske smag.
Fuld beskrivelse
Dykker ned i den klassiske kinesiske kulinariske kunst med disse aromatiske dim sum. Fyldt med hakket svinekød, der blander sig med den varme, skarpe duft af ingefær og den subtile sødme af rødløg. Disse små perler er en smag af tradition, perfekt til at dele med familien eller som en elegant aperitif. Den lette sesamolie og en smule sojasovs giver en dyb, kompleks smag, mens dim sumens tekstur er både blødgjort og let krisp. Lad dig føre til en smagsrejse, hvor hver bid er en ny oplevelse.