Mini Avocado Toast med Rejer
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 2 mellemstore avocadoer
- 200 g pillede og kogte rejer
- 5 ml limesaft
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids kværnet sort peber
- 6 hele hvede toasts
- 15 ml olivenolie
- Frisk koriander efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Vask og skræl avocadoerne, fjern derefter gruben og mos dem i en skål.
- Tilsæt limesaft, salt og peber til avocadoerne og bland godt.
- Varm en stegepande op over middel varme og tilsæt olivenolien.
- Tilsæt de kogte rejer og steg et par minutter til de er let gyldne.
- Spred hver hele hvedetoast med den mosede avocado.
- Læg rejerne på ristet brød og drys med frisk koriander.
- Server straks og nyd disse velsmagende bidder.
Fuld beskrivelse
Denne lækre og lette forret kombinerer den cremede smag af avocado med sødmen og teksturen fra rejer. Perfekt til sammenkomster eller som forret derhjemme, disse minitoasts er nemme at lave og altid et hit. Derudover er de ideelle til deling og kan forberedes på forhånd.
