Indisk mango lassi med milde krydderier
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 moden mango
- 200 ml naturlig yoghurt
- 50 ml mælk
- 1 spiseskefuld sukker
- Knip kardemommepulver
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Skræl og skær mangoen i mellemstore tern.
- Kom mango, yoghurt, mælk og sukker i blenderen.
- Blend ved høj hastighed, indtil du får en glat og cremet blanding uden klumper.
- Tilsæt en knivspids kardemommepulver og, hvis det ønskes, et par dråber rosenvand for en autentisk aroma.
- Tilsæt isterninger efter smag og bland igen indtil glat og let skummende.
- Smag til sødme og juster med mere sukker, hvis det ønskes.
- Stil drikken på køl mindst 10 minutter før servering for at intensivere friskheden.
- Server i høje glas, pynt med et mynteblad og drys med lidt ekstra kardemomme.
- For en mere elegant præsentation kan du tilføje små tern af frisk mango oven på glasset.
- Nyd med det samme som en forfriskende og sund drink, ideel til sommeren eller som tilbehør til lette måltider.
Fuld beskrivelse
Nydelig og cremet, denne forfriskende drik er typisk for Indien og kombinerer den søde, bløde smag af modne mangoer med den let surt smagende yoghurt. En knivspids kardemommepulver tilføjer en subtil varm, aromatisk note, mens et par dråber rosenvand forstærker den autentiske aroma. Perfekt til at afkøle på varme dage, er denne lassi både let og nærende, ideel som en forfriskende drink eller som tilbehør til lette måltider.
