السنغافورية تيه طارق - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 240 مل ماء
- 2 كيس شاي أسود
- 1/960 مل من السكر البني
- 1/480 مل من الحليب المبخر
- 1/480 مل حليب كامل الدسم
- 1 رشة ملح
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي
- أضف أكياس الشاي وأخرجها بعد بضع دقائق
- أضيفي السكر البني والملح، واتركيه على النار حتى يذوب السكر تمامًا.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
- في وعاء منفصل، يجمع بين الحليب المبخر والحليب كامل الدسم.
- يخلط الشاي مع خليط الحليب بعناية ويوضع في شاكر.
- استمر في الرج بقوة و"قلب" الخليط بين كأسين حتى تتشكل رغوة كريمية.
الوصف الكامل
تيه طارق هو شاي حليب رغوي وحلو، وهو كلاسيكي من المطبخ الماليزي. يعود أصل هذا الشاي إلى ماليزيا، ويحظى بشعبية كبيرة في سنغافورة ويتميز برغوته الكريمية. عملية "سحب" الشاي تخلق مشروبًا منعشًا مثاليًا في أي وقت من اليوم.
